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Alimentos roxos: entenda a importância comê-los


Você costuma comer vegetais roxos? 🍆🍇🍠 Eles não servem só para embelezar o prato.Uma pesquisa da National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), instituição que estuda a saúde e nutrição nos Estados Unidos, mostra que as pessoas que comeram frutas e legumes roxos com frequência apresentaram menos risco de pressão alta e mantiveram os níveis de colesterol ruim (HDL) baixos.

O que dá essa coloração roxinha aos alimentos vegetais é a antocianina, uma substância que age na defesa e no fortalecimento do corpo, previne doenças como o câncer, diabetes e problemas cardiovasculares e cerebrovasculares.

Quer uma inspiração de roxinhos para colocar na sua semana? - Berinjela - Cebola roxa - Repolho Roxo - Batata doce roxa - Açaí - Uva

Na imagem: um purê de batata doce roxa. Uma ótima dica para o almoço!

Foto: Dashu83/Freepik

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